Gâteau aux Carottes

Régalez-vous avec une part de Bolo de Cenoura, un gâteau brésilien à la carotte qui marie la douceur des carottes avec un généreux saupoudrage de chocolat. Parfait pour un goûter ou une fête, ce gâteau ravira à coup sûr tous les convives !

• 3 carottes moyennes
• 200 g sucre
• 250 ml huile végétale
• 4 oeufs
• 260 g farine tout usage
• 1 c. à soupe poudre à lever
• 1 pincée sel
• 1 c. à soupe vermicelles au chocolat

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à bundt ou un moule à gâteau.

2. 2

   Dans un mixeur, combinez les carottes hachées, le sucre, les oeufs et l'huile végétale. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel.

4. 4

   Versez le mélange de carottes dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule à bundt préparé et lissez le dessus.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

8. 8

   Une fois refroidi, vous pouvez éventuellement le garnir de vermicelles au chocolat avant de servir.