Bolo di Carote

Concediti una fetta di Bolo de Cenoura, una torta di carote brasiliana che unisce la dolcezza delle carote a una ricca copertura di cioccolato. Perfetta per una merenda pomeridiana o un incontro festivo, questa torta saprà deliziare tutti!

• 3 pezzi carote medie
• 200 g zucchero
• 250 ml olio vegetale
• 4 pezzi uova grandi
• 260 g farina 00
• 1 c. à soupe lievito in polvere
• 1 pizzico sale
• 100 g granella di cioccolato

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per ciambella o una teglia per dolci.

2. 2

   In un frullatore, unisci le carote tritate, lo zucchero, le uova e l'olio vegetale. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   In una grande ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere e il sale.

4. 4

   Versa il composto di carote frullato nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.

5. 5

   Versa l'impasto nello stampo per ciambella preparato e liscia la superficie.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.

8. 8

   Una volta raffreddata, guarnisci eventualmente con granella di cioccolato prima di servire.