Bolo de Cenoura

Disfruta de una porción de Bolo de Cenoura, un pastel brasileño de zanahoria que combina la dulzura de las zanahorias con una rica cobertura de chispas de chocolate. Perfecto para una merienda o una reunión festiva, ¡este pastel seguro encantará a todos!

• 3 unidades cenouras médias
• 200 g açúcar
• 250 ml óleo vegetal
• 4 unidades ovos grandes
• 260 g farinha de trigo
• 1 c. a sopa fermento em pó
• 1 pitada sal
• 100 g granulado de chocolate

Preparación

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bundt ou forma de bolo.

2. 2

   Em um liquidificador, combine as cenouras picadas, o açúcar, os ovos e o óleo vegetal. Bata até ficar homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.

4. 4

   Despeje a mistura de cenoura batida na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente até ficar apenas combinado.

5. 5

   Despeje a massa na forma de bundt preparada e alise o topo.

6. 6

   Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.

8. 8

   Uma vez frio, opcionalmente, decore com granulado de chocolate antes de servir.