Bistecca Fiorentina

Savourez les riches saveurs de la Toscane avec cette Bistecca Fiorentina, un magnifique steak T-bone grillé, assaisonné d'huile d'olive, de sel de mer et de romarin frais. Idéal pour une occasion spéciale ou un festin de week-end avec vos proches.

• 1000 g steak T-bone
• 2 c. à soupe huile d'olive
• à goût g sel de mer
• à goût g poivre noir fraîchement moulu
• 1 brin de romarin frais

Préparation

1. 1

   Sortez le steak T-bone du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant la cuisson.

2. 2

   Préchauffez votre grill à haute température. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées.

3. 3

   Versez de l'huile d'olive sur le steak et assaisonnez généreusement avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu des deux côtés.

4. 4

   Placez le steak assaisonné sur le grill et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, en ajustant le temps en fonction de l'épaisseur et des préférences.

5. 5

   Retirez le steak du grill et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer.

6. 6

   Tranchez le steak contre le grain et servez avec un brin de romarin frais sur le dessus.