Biskuitroulade

Régalez-vous avec cette Biskuitroulade légère et aérienne, un délicieux dessert allemand roulé avec de la confiture onctueuse ou de la crème fouettée. Parfait pour une réunion festive ou une douce gourmandise après le dîner, il ne manquera pas d'impressionner vos invités !

• 4 pcs oeufs grands
• 100 g sucre en poudre
• 75 g farine tout usage
• -17 °C poudre à lever
• -17 °C extrait de vanille
• 200 g confiture ou crème fouettée
• à goût g sucre glace

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pâle.

3. 3

   Dans un bol séparé, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs.

4. 4

   Tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné pour éviter de dégonfler le mélange.

5. 5

   Étalez la pâte uniformément sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et élastique au toucher.

6. 6

   Une fois cuit, retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre glace. Retirez délicatement le papier sulfurisé.

7. 7

   Étalez votre confiture ou crème fouettée choisie sur la surface du gâteau, puis roulez-le fermement en utilisant le torchon pour l'aider à prendre forme.

8. 8

   Laissez la Biskuitroulade refroidir en position roulée. Une fois refroidie, saupoudrez de sucre glace avant de trancher et de servir.