Biskuitroulade

Concediti questa leggera e soffice Biskuitroulade, un delizioso dolce tedesco arrotolato con marmellata succulenta o panna montata. Perfetta per un incontro festivo o un dolce dopo cena, saprà sicuramente impressionare i tuoi ospiti!

• 4 pcs uova grandi
• 100 g zucchero semolato
• 75 g farina 00
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 200 g marmellata o panna montata
• q.b. zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.

3. 3

   In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Incorpora delicatamente gli albumi nel composto di tuorli.

4. 4

   Setaccia la farina e il lievito in polvere, quindi piega delicatamente fino a quando non è appena combinato per evitare di smontare il composto.

5. 5

   Stendi l'impasto uniformemente sulla teglia preparata e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando non è leggermente dorato e elastico al tatto.

6. 6

   Una volta cotto, capovolgi immediatamente la torta su un canovaccio pulito spolverato di zucchero a velo. Rimuovi con attenzione la carta da forno.

7. 7

   Spalma la marmellata o la panna montata sulla superficie della torta, quindi arrotolala strettamente usando il canovaccio per aiutarla a prendere forma.

8. 8

   Lascia raffreddare la Biskuitroulade nella posizione arrotolata. Una volta fredda, spolvera con altro zucchero a velo prima di affettare e servire.