Bibim Naengmyeon

Plongez dans le monde rafraîchissant de la cuisine coréenne avec le Bibim Naengmyeon, un plat de nouilles froides vibrant avec des nouilles naengmyeon moelleuses, des légumes croquants et une sauce gochujang épicée et sucrée. Parfait pour les chaudes journées d'été ou un dîner original en semaine !

• 200 g nouilles naengmyeon
• 1 carotte moyenne
• 1 concombre moyen
• 2 c. à soupe gochujang
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à soupe vinaigre
• 1 c. à soupe sucre
• 2 œufs
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Cuire les nouilles naengmyeon selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger le gochujang, l'huile de sésame, le vinaigre et le sucre. Bien mélanger pour créer la sauce.

3. 3

   Ajouter les nouilles refroidies dans le bol avec la sauce et mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées.

4. 4

   Ajouter la carotte et le concombre en julienne aux nouilles et mélanger délicatement pour combiner.

5. 5

   Faire cuire les œufs à la coque en les cuisant dans de l'eau bouillante pendant environ 6-7 minutes, puis les transférer dans un bain de glace. Écaler et couper en deux.

6. 6

   Servir le bibim naengmyeon dans des bols, garni des œufs coupés en deux et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.