Bibim Naengmyeon

Immergiti nel mondo rinfrescante della cucina coreana con il Bibim Naengmyeon, un vivace piatto di noodles freddi che presenta noodles naengmyeon gommosi, verdure croccanti e una salsa gochujang dolce e piccante. Perfetto per le calde giornate estive o per una cena unica in settimana!

• 200 g noodles naengmyeon
• 1 carota media
• 1 cetriolo medio
• 2 c. da tavola gochujang
• 1 c. da tavola olio di sesamo
• 1 c. da tavola aceto
• 1 c. da tavola zucchero
• 2 uova
• 1 c. da tavola semi di sesamo

Preparazione

1. 1

   Cuocere i noodles naengmyeon secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e risciacquare sotto acqua fredda per raffreddare.

2. 2

   In una ciotola grande, unire gochujang, olio di sesamo, aceto e zucchero. Mescolare bene per creare la salsa.

3. 3

   Aggiungere i noodles raffreddati alla ciotola con la salsa e mescolare fino a quando i noodles sono uniformemente ricoperti.

4. 4

   Aggiungere la carota e il cetriolo tagliati a julienne ai noodles e mescolare delicatamente per combinare.

5. 5

   Cuocere le uova in acqua bollente per circa 6-7 minuti, poi trasferirle in un bagno di ghiaccio. Sbucciare e tagliare a metà.

6. 6

   Servire il bibim naengmyeon in ciotole, guarnito con le uova tagliate a metà e cospargere i semi di sesamo sopra.