Bibim Naengmyeon

Sumérgete en el refrescante mundo de la cocina coreana con Bibim Naengmyeon, un vibrante plato de fideos fríos que presenta fideos naengmyeon masticables, verduras crujientes y una salsa gochujang picante y dulce. ¡Perfecto para los calurosos días de verano o una cena única entre semana!

• 200 g fideos naengmyeon
• 1 zanahoria mediana
• 1 pepino mediano
• 2 c. a sopa gochujang
• 1 c. a sopa aceite de sésamo
• 1 c. a sopa vinagre
• 1 c. a sopa azúcar
• 2 huevos
• 1 c. a sopa semillas de sésamo

Preparación

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   Cocina los fideos naengmyeon según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para enfriar.

2. 2

   En un tazón grande, combina el gochujang, el aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar. Mezcla bien para crear la salsa.

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   Agrega los fideos enfriados al tazón con la salsa y mezcla hasta que los fideos estén bien cubiertos.

4. 4

   Añade la zanahoria y el pepino en juliana a los fideos y mezcla suavemente para combinar.

5. 5

   Hierve los huevos cocinándolos en agua hirviendo durante unos 6-7 minutos, luego transfiérelos a un baño de hielo. Pela y corta por la mitad.

6. 6

   Sirve el bibim naengmyeon en tazones, cubierto con los huevos cortados por la mitad y espolvorea semillas de sésamo por encima.