Bibim Naengmyeon

Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt der koreanischen Küche mit Bibim Naengmyeon, einem lebhaften kalten Nudelgericht mit zähen Naengmyeon-Nudeln, knackigem Gemüse und einer würzig-süßen Gochujang-Sauce. Perfekt für heiße Sommertage oder ein einzigartiges Abendessen unter der Woche!

• 200 g Naengmyeon-Nudeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroße Gurke
• 2 EL Gochujang
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 2 Eier
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie die Naengmyeon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Gochujang, Sesamöl, Essig und Zucker vermengen. Gut mischen, um die Sauce zu erstellen.

3. 3

   Fügen Sie die abgekühlten Nudeln zur Schüssel mit der Sauce hinzu und werfen Sie sie, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

4. 4

   Fügen Sie die juliennierte Karotte und Gurke zu den Nudeln hinzu und mischen Sie vorsichtig, um alles zu kombinieren.

5. 5

   Die Eier weichkochen, indem Sie sie etwa 6-7 Minuten in kochendem Wasser garen, dann in ein Eisbad geben. Schälen und halbieren.

6. 6

   Servieren Sie die Bibim Naengmyeon in Schalen, garniert mit halbierten Eiern und bestreuen Sie Sesamsamen darüber.