Beijinho

Laissez-vous séduire par la douceur coco de Beijinho, une gourmandise brésilienne qui marie le lait concentré crémeux avec de riches vermicelles au chocolat. Parfait pour les fêtes ou un délicieux goûter l'après-midi.

• 395 g lait concentré sucré
• 130 g noix de coco râpée
• 15 g beurre
• 130 g vermicelles en chocolat
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1

   Dans une casserole moyenne, combinez le lait concentré sucré, la noix de coco râpée, l'extrait de vanille et le sel.

2. 2

   Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à se détacher des côtés de la casserole, environ 10-15 minutes.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.

4. 4

   Graissez vos mains avec du beurre et prenez de petites portions du mélange pour les rouler en boules, à peu près de la taille d'une cerise.

5. 5

   Roulez chaque boule dans les vermicelles en chocolat jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

6. 6

   Placez les beijinhos terminés sur une assiette et laissez-les refroidir complètement avant de servir.