Banosh

Savourez les saveurs réconfortantes du Banosh, un plat crémeux à base de semoule de maïs, rehaussé de crème aigre et de fromage fondant. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou comme accompagnement délicieux lors de votre prochaine réunion.

• 130 g semoule de maïs
• 1000 ml eau
• -17 °C sel
• 250 ml crème aigre
• 100 g fromage râpé
• 30 g beurre
• 1 c. à soupe herbes fraîches

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le sel.

2. 2

   Incorporez progressivement la semoule de maïs en fouettant, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Réduisez le feu à doux et faites cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Retirez du feu et incorporez le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.

5. 5

   Servez chaud, garni de crème aigre et de fromage râpé.

6. 6

   Décorez avec des herbes fraîches avant de servir.