Bannock

Découvrez l'étreinte réconfortante du Bannock, un pain traditionnel croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou en accompagnement de votre ragoût préféré, rehaussez votre repas avec cette recette simple mais savoureuse.

• 260 g farine tout usage
• 1 c. à soupe levure chimique
• -17 °C sel
• 30 g huile végétale ou beurre fondu
• 180 ml eau
• 1 tasse herbes ou épices optionnelles

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.

2. 2

   Créez un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez l'huile végétale (ou le beurre fondu) et l'eau.

3. 3

   Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Si vous utilisez, ajoutez les herbes ou épices optionnelles à ce stade.

4. 4

   Pétrissez la pâte légèrement sur une surface farinée pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

5. 5

   Aplatissez la pâte à environ 2,5 cm d'épaisseur et découpez-la en ronds ou en carrés.

6. 6

   Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement. Faites cuire le bannock pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. 7

   Servez chaud avec du beurre, de la confiture ou votre tartinade préférée.