Bannock

Erleben Sie die wohltuende Umarmung von Bannock, einem traditionellen Brot, das außen knusprig und innen weich ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage zu Ihrem Lieblings-Eintopf, heben Sie Ihr Essen mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Rezept auf

• 260 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 1 tsp Salz
• 2 EL Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
• 180 ml Wasser
• 1 Tasse optionale Kräuter oder Gewürze

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten bilden und das Pflanzenöl (oder die geschmolzene Butter) sowie das Wasser hinzufügen.

3. 3

   Die Zutaten mischen, bis ein Teig entsteht. Falls verwendet, die optionalen Kräuter oder Gewürze in diesem Schritt hinzufügen.

4. 4

   Den Teig leicht auf einer bemehlten Fläche etwa 1-2 Minuten kneten, bis er glatt ist.

5. 5

   Den Teig auf etwa 2,5 cm Dicke ausrollen und in Runden oder Quadrate schneiden.

6. 6

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Den Bannock etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

7. 7

   Warm mit Butter, Marmelade oder deinem Lieblingsaufstrich servieren.