Banh Mi

Découvrez les saveurs vibrantes du Vietnam avec un Banh Mi, mettant en vedette du porc croustillant, des légumes marinés croquants et des herbes fraîches nichés dans une baguette croustillante. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner délicieux !

• 4 pièces baguette vietnamienne
• 300 g poitrine de porc
• 1 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 1 c. à soupe mayonnaise
• 250 ml daikon et carottes marinés
• 125 ml concombre, tranché
• 15 g coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   Cuire la poitrine de porc dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer et laisser refroidir.

2. 2

   Trancher la poitrine de porc refroidie en fines lamelles.

3. 3

   Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et la sauce de poisson. Badigeonner le mélange sur les tranches de poitrine de porc.

4. 4

   Chauffer une poêle à feu moyen-vif et saisir les tranches de porc de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.

5. 5

   Ouvrir les baguettes vietnamiennes et étaler de la mayonnaise d'un côté.

6. 6

   Superposer la poitrine de porc saisie, le daikon et les carottes marinés, les tranches de concombre et la coriandre fraîche à l'intérieur de la baguette.

7. 7

   Fermer la baguette, la couper en deux et servir immédiatement.