Banh Mi

Scopri i sapori vivaci del Vietnam con un Banh Mi, che presenta tenera pancetta di maiale, croccanti verdure sott'aceto e fresche erbe racchiuse in una baguette croccante. Ideale per una cena veloce in settimana o un pranzo delizioso!

• 4 pezzi baguette vietnamite
• 300 g pancetta di maiale
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe salsa di pesce
• 1 c. à soupe maionese
• 250 g daikon e carote sott'aceto
• 250 g cetriolo, affettato
• 125 g coriandolo fresco

Preparazione

1. 1

   Cuocere la pancetta di maiale in una pentola di acqua bollente per circa 25 minuti fino a quando è tenera. Rimuovere e lasciare raffreddare.

2. 2

   Affettare la pancetta di maiale raffreddata in fette sottili.

3. 3

   In una ciotola piccola, mescolare insieme la salsa di soia e la salsa di pesce. Spennellare il composto sulle fette di pancetta di maiale.

4. 4

   Scaldare una padella a fuoco medio-alto e rosolare le fette di pancetta su ciascun lato fino a renderle croccanti, circa 2-3 minuti per lato.

5. 5

   Tagliare le baguette vietnamite a metà e spalmare la maionese su un lato.

6. 6

   Disporre la pancetta rosolata, il daikon e le carote sott'aceto, le fette di cetriolo e il coriandolo fresco all'interno della baguette.

7. 7

   Chiudere la baguette, affettarla a metà e servire immediatamente.