Banh Bao

Régalez-vous avec les saveurs délicieuses des Banh Bao, de petits pains vietnamiens cuits à la vapeur, garnis de porc haché savoureux et d'oignons verts parfumés. Parfaits pour un dîner chaleureux en semaine ou une soirée conviviale entre amis !

• 260 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• 1 c. à soupe levure instantanée
• 1 c. à soupe sucre
• 1 c. à soupe huile végétale
• 250 g porc haché
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 1 c. à soupe oignon vert

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure instantanée. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que cela devienne mousseux.

2. 2

   Ajoutez la farine tout usage et l'huile végétale au mélange de levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis couvrez et laissez lever pendant 1 heure.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez le porc haché, la sauce de poisson et l'oignon vert haché. Mettez de côté pour la garniture.

4. 4

   Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la et divisez-la en petites boules (environ de la taille d'une balle de golf). Aplatissez chaque boule dans votre main.

5. 5

   Placez une cuillère de la préparation de porc au centre de chaque cercle de pâte, puis pliez soigneusement les bords pour sceller, en formant une boule.

6. 6

   Préparez un cuiseur vapeur et faites cuire les petits pains à la vapeur pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

7. 7

   Servez chaud et profitez de vos Banh Bao !