Banh Bao

Disfruta de los deliciosos sabores del Banh Bao, un bollo al vapor vietnamita relleno de sabroso cerdo molido y fragantes cebollas verdes. ¡Perfecto para una acogedora cena entre semana o una divertida reunión con amigos!

• 260 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 1 c. a sopa levadura instantánea
• 1 c. a sopa azúcar
• 1 c. a sopa aceite vegetal
• 250 g carne de cerdo molida
• 1 c. a sopa salsa de pescado
• 1 c. a sopa cebolla verde

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura instantánea. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   Agrega la harina de trigo y el aceite vegetal a la mezcla de levadura. Amasa hasta que se forme una masa suave, luego cubre y deja reposar durante 1 hora.

3. 3

   En otro tazón, mezcla la carne de cerdo molida, la salsa de pescado y la cebolla verde picada. Reserva para el relleno.

4. 4

   Una vez que la masa haya subido, golpéala y divídela en pequeñas bolas (del tamaño de una pelota de golf). Aplana cada bola en tu mano.

5. 5

   Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa, luego dobla cuidadosamente los bordes para sellarlo, dándole forma de bola.

6. 6

   Prepara una vaporera y cocina al vapor los bollos durante unos 15-20 minutos hasta que estén cocidos.

7. 7

   Sirve caliente y disfruta de tu Banh Bao.