Bak Chor Mee

Savourez les saveurs vibrantes du Bak Chor Mee, un plat de nouilles singapourien apprécié, composé de porc haché tendre, de sauce soja savoureuse et d'une touche de piment. Idéal pour un dîner rapide en semaine qui réchauffe l'âme.

• 200 g porc haché
• 200 g nouilles aux œufs
• 1 c. à soupe sauce soja
• -17 °C sauce soja foncée
• 1 c. à soupe vinaigre
• 2 pièces boulettes de poisson
• 2 gousses ail
• 1 c. à soupe sauce chili

Préparation

1. 1

   Porter une casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet. Égoutter et mettre de côté.

2. 2

   Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajouter le porc haché dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes.

4. 4

   Incorporer la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre et les boulettes de poisson (si utilisées). Bien mélanger pour combiner.

5. 5

   Ajouter les nouilles cuites dans la poêle et tout mélanger, en veillant à ce que les nouilles soient enrobées de sauce.

6. 6

   Servir chaud avec un filet de sauce chili sur le dessus.