Bak Chor Mee

Disfruta de los vibrantes sabores del Bak Chor Mee, un querido plato de fideos de Singapur que presenta tierno cerdo picado, salsa de soja sabrosa y un toque de chile. Ideal para una cena rápida entre semana que calienta el alma.

• 200 g carne de cerdo picada
• 200 g fideos de huevo
• 1 c. a sopa salsa de soya
• 1 c. de té salsa de soya oscura
• 1 c. a sopa vinagre
• 2 bolas de pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 c. a sopa salsa de chile

Preparación

1. 1

   Lleva una olla con agua a ebullición y cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2

   En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.

3. 3

   Agrega la carne de cerdo picada a la sartén y saltea hasta que esté cocida, aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Mezcla la salsa de soya, la salsa de soya oscura, el vinagre y las bolas de pescado (si las usas). Revuelve bien para combinar.

5. 5

   Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo, asegurándote de que los fideos estén cubiertos con la salsa.

6. 6

   Sirve caliente con un chorrito de salsa de chile por encima.