Ayran

L'ayran est une boisson turque rafraîchissante à base de yaourt, parfaitement mélangée avec de l'eau froide et une touche de sel, garnie de feuilles de menthe. Savourez cette boisson désaltérante lors d'une chaude journée ou avec vos plats préférés du Moyen-Orient.

• 260 g yaourt nature
• 250 ml eau froide
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe feuilles de menthe

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le yaourt nature et l'eau froide.

2. 2

   Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien combiné.

3. 3

   Ajoutez le sel et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

4. 4

   Goûtez et ajustez le sel ou l'eau si nécessaire pour obtenir la saveur et la consistance souhaitées.

5. 5

   Versez l'ayran dans des verres et garnissez éventuellement de feuilles de menthe fraîches.

6. 6

   Servez frais, de préférence avec des viandes grillées ou des pains plats.