Arsik

Plongez dans les saveurs vibrantes de l'Indonésie avec l'Arsik, un plat de carpe parfumé à la tamarin, à l'ail et au curcuma. Idéal pour un dîner en semaine qui transporte vos papilles vers un paradis tropical.

• 1000 g Ikan Mas (Carpe)
• 2 c. à soupe Pâte de tamarin
• 2 c. à soupe Huile de cuisson
• 3 unités Gousses d'ail
• 5 unités Noix de macadamia
• 2 c. à soupe Curcuma
• 1 c. à soupe Sel
• 750 ml Eau

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la pâte de tamarin avec l'eau et mettez de côté.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile de cuisson à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'ail haché et les noix de macadamia mixées dans la casserole, faites revenir jusqu'à ce que cela devienne aromatique.

4. 4

   Incorporez le curcuma et le sel, en mélangeant soigneusement pendant environ 2 minutes.

5. 5

   Ajoutez la carpe nettoyée dans la casserole et versez le mélange de tamarin sur le poisson.

6. 6

   Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

7. 7

   Servez chaud avec du riz vapeur, garni d'herbes fraîches si désiré.