Arsik

Immergiti nei sapori vivaci dell'Indonesia con l'Arsik, un profumato piatto di carpa arricchito con tamarindo, aglio e curcuma. Perfetto per una cena infrasettimanale che trasporta le tue papille gustative in un paradiso tropicale.

• 1000 g Ikan Mas (Carpa)
• 2 c. à soupe Pasta di tamarindo
• 2 c. à soupe Olio da cucina
• 3 pezzi Aglio
• 5 pezzi Noci di candela
• 2 c. à soupe Curcuma
• 1 c. à soupe Sale
• 750 ml Acqua

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola la pasta di tamarindo con l'acqua e metti da parte.

2. 2

   In una grande pentola, scalda l'olio da cucina a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi l'aglio tritato e le noci di candela frullate nella pentola, soffriggi fino a quando non diventa aromatico.

4. 4

   Unisci la curcuma e il sale, mescolando accuratamente per circa 2 minuti.

5. 5

   Aggiungi la carpa pulita nella pentola e versa il composto di tamarindo sopra il pesce.

6. 6

   Copri e fai sobbollire a fuoco basso per circa 45 minuti, fino a quando il pesce è cotto.

7. 7

   Servi caldo con riso al vapore, guarnito con erbe fresche se desiderato.