Arroz Chaufa

• 260 g riz jasmin cuit
• 150 g poitrine de poulet, coupée en dés
• 100 g oignons verts, hachés
• 2 grands œufs
• 1 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe huile de sésame
• -17 °C gingembre, émincé
• -17 °C ail, émincé

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.

3. 3

   Poussez le poulet sur un côté, ajoutez le gingembre et l'ail émincés de l'autre côté, et faites sauter pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Ajoutez le riz cuit dans la poêle, en brisant les grumeaux et en mélangeant avec le poulet, le gingembre et l'ail.

5. 5

   Créez un puits au centre du riz et cassez les œufs dedans. Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis mélangez-les dans le riz.

6. 6

   Versez la sauce soja sur le riz, ajoutez les oignons verts hachés, et faites sauter le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

7. 7

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud.