Arroz Chaufa

• 260 g arroz jazmín cocido
• 150 g pechuga de pollo, en cubos
• 100 g cebollas verdes, picadas
• 2 huevos grandes
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa aceite de sésamo
• 1 c. de té jengibre, picado
• 1 c. de té ajo, picado

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

2. 2

   Agrega el pollo en cubos y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3

   Empuja el pollo a un lado, agrega el jengibre y el ajo picados al otro lado, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.

4. 4

   Agrega el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo y mezclando con el pollo, el jengibre y el ajo.

5. 5

   Crea un hueco en el centro del arroz y rompe los huevos en él. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mezcla con el arroz.

6. 6

   Vierte la salsa de soja sobre el arroz, agrega las cebollas verdes picadas y saltea todo junto durante 2-3 minutos más.

7. 7

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve caliente.