Arroz Chaufa

• 260 g riso jasmine cotto
• 150 g petto di pollo, a dadini
• 100 g cipollotti, tritati
• 2 uova grandi
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe olio di sesamo
• 1 c. à thé zenzero, tritato
• 1 c. à thé aglio, tritato

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio di sesamo in una grande padella o wok a fuoco medio-alto.

2. 2

   Aggiungi il pollo a dadini e cuoci fino a doratura e cotto, per circa 5-7 minuti.

3. 3

   Spingi il pollo da un lato, aggiungi lo zenzero e l'aglio tritati dall'altro lato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.

4. 4

   Aggiungi il riso cotto nella padella, rompendo eventuali grumi e mescolando con il pollo, lo zenzero e l'aglio.

5. 5

   Crea un incavo al centro del riso e rompi le uova al suo interno. Strapazza le uova fino a cottura completa, poi mescola nel riso.

6. 6

   Versa la salsa di soia sul riso, aggiungi i cipollotti tritati e salta tutto insieme per altri 2-3 minuti.

7. 7

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, poi servi caldo.