Poivrons Farcis

Savourez les saveurs réconfortantes des Ardei Umpluți, un plat roumain classique mettant en vedette des poivrons tendres farcis de viande hachée savoureuse, de riz et d'herbes aromatiques. Idéal pour un dîner douillet en semaine qui réchauffe le cœur.

• 4 grands poivrons
• 300 g viande hachée
• 130 g riz
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte sauce tomate
• 2 c. à soupe huile végétale
• -17 °C sel
• -17 °C poivre
• -17 °C thym séché

Préparation

1. 1

   Préchauffez une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile végétale.

2. 2

   Faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3-4 minutes.

3. 3

   Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la brisant avec une cuillère, pendant environ 5 minutes.

4. 4

   Incorporez le riz cru, la sauce tomate, le sel, le poivre et le thym. Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. 5

   Pendant que le mélange cuit, coupez le haut des poivrons et retirez les graines.

6. 6

   Farcez chaque poivron avec le mélange de viande et de riz, en le tassant doucement.

7. 7

   Placez les poivrons farcis debout dans la casserole, ajoutez un peu d'eau pour couvrir le fond et couvrez avec un couvercle.

8. 8

   Laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le riz soit bien cuit.