Gefüllte Paprika

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Ardei Umpluți, einem klassischen rumänischen Gericht mit zarten Paprika, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch, Reis und aromatischen Kräutern. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das das Herz erwärmt.

• 4 große Paprika
• 300 g Rinderhackfleisch
• 130 g Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomatensauce
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

1. 1

   Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Pflanzenöl hinzu.

2. 2

   Brate die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich und durchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten.

3. 3

   Füge das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es an, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerteilen, etwa 5 Minuten.

4. 4

   Rühre den ungekochten Reis, die Tomatensauce, das Salz, den Pfeffer und den Thymian ein. Koche weitere 2-3 Minuten, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Während die Mischung kocht, schneide die Oberseiten der Paprika ab und entferne die Kerne.

6. 6

   Fülle jede Paprika mit der Rinder- und Reis-Mischung und drücke sie leicht an.

7. 7

   Stelle die gefüllten Paprika aufrecht in den Topf, füge ein wenig Wasser hinzu, um den Boden zu bedecken, und decke sie mit einem Deckel ab.

8. 8

   Lass sie etwa 15 Minuten köcheln, bis die Paprika zart sind und der Reis durchgegart ist.