Ardei Umpluți

Gusta i sapori confortanti degli Ardei Umpluți, un piatto classico rumeno con peperoni teneri ripieni di carne macinata saporita, riso e erbe aromatiche. Ideale per una cena accogliente in settimana che scalda il cuore.

• 4 peperoni grandi
• 300 g carne macinata di manzo
• 130 g riso
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 lattina salsa di pomodoro
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. da tè sale
• 1/2 c. da tè pepe
• 1 c. da tè timo secco

Preparazione

1. 1

   Preriscalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi l'olio vegetale.

2. 2

   Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono morbidi e traslucidi, circa 3-4 minuti.

3. 3

   Aggiungi la carne macinata di manzo nella pentola e cuoci fino a doratura, rompendo con un cucchiaio, per circa 5 minuti.

4. 4

   Mescola il riso crudo, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e il timo. Cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando non è tutto amalgamato.

5. 5

   Mentre il composto cuoce, taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi.

6. 6

   Riempi ogni peperone con il composto di carne e riso, pressando delicatamente.

7. 7

   Posiziona i peperoni ripieni in posizione verticale nella pentola, aggiungi un po' d'acqua per coprire il fondo e copri con un coperchio.

8. 8

   Fai sobbollire per circa 15 minuti fino a quando i peperoni sono teneri e il riso è cotto.