Muffins aux Pommes et à la Cannelle

Réchauffez votre cuisine avec l'arôme réconfortant des Muffins aux Pommes et à la Cannelle, préparés avec de la farine complète et des pommes fraîches. Ces délicieuses gourmandises sont parfaites pour un petit-déjeuner douillet ou un goûter entre amis.

• 200 g farine complète
• 15 g levure chimique
• 4 g cannelle moulue
• 1 pincée sel
• 1 moyenne pomme à cuire
• 55 g beurre ou margarine, fondu
• 55 g sucre roux léger
• 1 moyenne œuf, battu
• 200 ml lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol. Épluchez, épépinez et hachez la pomme. Incorporez la pomme hachée au mélange de farine.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez le beurre fondu, le sucre, l'œuf et le lait ; versez sur le mélange de farine. Incorporez délicatement les ingrédients. La préparation doit avoir l'air grumeleuse (un mélange excessif rendra les muffins lourds).

3. 3

   Répartissez et versez la préparation uniformément dans les moules à muffins. Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Transférez sur une grille de refroidissement ; servez tiède ou froid.