Appenzeller

Offrez-vous une expérience de fondue suisse réconfortante avec ce délice au fromage Appenzeller, parfaitement accompagné de pain croustillant. Idéal pour un dîner amusant en semaine ou une réunion entre amis, il apporte chaleur et saveur à toutes les occasions.

• 200 g fromage Appenzeller
• 100 g fromage Emmental
• 1 gousse d'ail
• 300 ml vin blanc sec
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 pincée de muscade
• 1 sac pain en cubes

Préparation

1. 1

   Frottez l'intérieur d'un caquelon à fondue avec la gousse d'ail coupée en deux. Jetez l'ail.

2. 2

   Dans le caquelon à fondue, combinez les fromages râpés Appenzeller et Emmental avec le vin blanc sec.

3. 3

   Chauffez le mélange à feu moyen, en remuant continuellement, jusqu'à ce que les fromages fondent et se mélangent en douceur.

4. 4

   Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le jus de citron pour créer une pâte, puis ajoutez-la lentement au mélange de fromage tout en remuant.

5. 5

   Continuez à chauffer et à remuer jusqu'à ce que la fondue épaississe, en ajoutant une pincée de muscade pour le goût.

6. 6

   Servez immédiatement avec le pain en cubes pour tremper.