Appenzeller

Disfruta de una acogedora experiencia de fondue suiza con este delicioso queso Appenzeller, perfectamente acompañado de pan crujiente. Ideal para una divertida cena entre semana o una reunión con amigos, aporta calidez y sabor a cualquier ocasión.

• 200 g queso Appenzeller
• 100 g queso Emmental
• 1 diente ajo
• 300 ml vino blanco seco
• 1 c. a sopa maicena
• 1 c. a sopa jugo de limón
• 1 pizca nuez moscada
• 1 bolsa pan en cubos

Preparación

1. 1

   Frota el interior de una olla de fondue con el diente de ajo partido por la mitad. Desecha el ajo.

2. 2

   En la olla de fondue, combina los quesos rallados Appenzeller y Emmental con el vino blanco seco.

3. 3

   Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que los quesos se derritan y se mezclen suavemente.

4. 4

   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el jugo de limón para crear una pasta, luego agrégala lentamente a la mezcla de queso mientras remueves.

5. 5

   Continúa calentando y removiendo hasta que la fondue espese, añadiendo una pizca de nuez moscada para dar sabor.

6. 6

   Sirve inmediatamente con pan en cubos para mojar.