Appenzeller

Genießen Sie ein gemütliches Schweizer Fondue-Erlebnis mit diesem Appenzeller Käse, perfekt kombiniert mit knusprigem Brot. Ideal für ein unterhaltsames Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden, bringt es Wärme und Geschmack in jede Gelegenheit.

• 200 g Appenzeller Käse
• 100 g Emmentaler Käse
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml trockener Weißwein
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Tüte gewürfeltes Brot

Zubereitung

1. 1

   Reiben Sie das Innere eines Fonduetopfs mit der halbierten Knoblauchzehe ein. Entsorgen Sie den Knoblauch.

2. 2

   Vermengen Sie im Fonduetopf den geriebenen Appenzeller und Emmentaler Käse mit dem trockenen Weißwein.

3. 3

   Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis die Käsesorten schmelzen und sich glatt verbinden.

4. 4

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Zitronensaft, um eine Mischung zu erstellen, und fügen Sie diese langsam unter Rühren zur Käsemischung hinzu.

5. 5

   Erhitzen und rühren Sie weiter, bis das Fondue eindickt, und fügen Sie eine Prise Muskatnuss für den Geschmack hinzu.

6. 6

   Servieren Sie das Fondue sofort mit gewürfeltem Brot zum Dippen.