Anmitsu

Savourez les délicieuses couches de l'Anmitsu, un dessert japonais traditionnel qui allie agar-agar soyeux, pâte de haricots rouges sucrée et fruits frais. Parfait pour une douceur rafraîchissante en été ou une légère indulgence après le dîner.

• 10 g agar-agar
• 500 ml eau
• 200 g pâte de haricots rouges (anko)
• 150 g fruits frais (comme des fraises, des pêches ou du melon)
• 75 g mochi (gâteau de riz sucré)
• 60 ml sirop de matcha ou miel
• 250 g glace

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, dissoudre l'agar-agar dans 500 ml d'eau à feu doux, en remuant continuellement.

2. 2

   Une fois que l'agar-agar est complètement dissous, verser le mélange dans un plat plat et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il prenne.

3. 3

   Une fois que la gelée d'agar-agar a pris, la couper en petits cubes.

4. 4

   Préparer vos fruits frais en les coupant en morceaux de la taille d'une bouchée et les mettre de côté.

5. 5

   Dans des bols de service, ajouter une portion de cubes d'agar-agar, de pâte de haricots rouges sucrée, de morceaux de mochi et de fruits frais.

6. 6

   Arroser de sirop de matcha ou de miel pour plus de douceur.

7. 7

   Si désiré, servir sur de la glace pour une friandise rafraîchissante.

8. 8

   Profitez de votre Anmitsu fait maison comme un délicieux dessert !