Aloo Keema

• 500 g viande hachée (bœuf ou mouton)
• 3 pommes de terre moyennes
• 2 c. à soupe huile
• 1 grosse oignon
• -17 °C pâte de gingembre-ail
• 2 tomates moyennes
• -17 °C poudre de piment rouge
• -17 °C poudre de cumin
• -17 °C garam masala
• au goût sel

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. 3

   Incorporez la pâte de gingembre-ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

4. 4

   Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5-7 minutes.

5. 5

   Mélangez les tomates hachées, la poudre de piment rouge, la poudre de cumin et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

6. 6

   Ajoutez les pommes de terre en dés et de l'eau (environ 250 ml). Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.

7. 7

   Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez le garam masala sur le dessus et mélangez bien.

8. 8

   Servez chaud avec du naan ou du riz.