Aloo Keema

• 500 g carne picada (res o cordero)
• 3 papas medianas
• 2 EL aceite
• 1 cebolla grande
• 2 c. de té pasta de jengibre y ajo
• 2 tomates medianos
• 1 c. de té pimienta roja en polvo
• 1 c. de té comino en polvo
• 1 c. de té garam masala
• al gusto sal

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

3. 3

   Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos.

5. 5

   Mezcla los tomates picados, la pimienta roja en polvo, el comino en polvo y la sal. Cocina hasta que los tomates estén suaves.

6. 6

   Agrega las papas en cubos y agua (alrededor de 250 ml). Cubre y cocina hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos.

7. 7

   Una vez que las papas estén cocidas, espolvorea el garam masala por encima y mezcla bien.

8. 8

   Sirve caliente con naan o arroz.