Alheira

Savourez les saveurs riches de l'Alheira, un plat traditionnel portugais à base de saucisse, parfaitement accompagné d'œufs au plat et de chapelure croustillante. Idéal pour un brunch chaleureux le week-end ou un dîner copieux en semaine.

• 4 pièces saucisses Alheira
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 4 pièces oeufs
• 130 g chapelure
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les saucisses Alheira dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5-7 minutes, en les retournant de temps en temps.

3. 3

   Pendant que les saucisses cuisent, portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez délicatement les oeufs et faites-les bouillir pendant 6-8 minutes pour des oeufs mollets.

4. 4

   Une fois les saucisses bien cuites, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant une minute.

5. 5

   Écalez les oeufs une fois qu'ils ont fini de bouillir et assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. 6

   Tranchez les saucisses Alheira et servez-les avec les oeufs durs. En option, saupoudrez de chapelure pour ajouter de la texture.