Alheira

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Alheira, einem traditionellen portugiesischen Wurstgericht, perfekt kombiniert mit Spiegeleiern und knusprigen Semmelbröseln. Ideal für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder ein herzhaftes Abendessen unter der Woche.

• 4 Alheira-Würste
• 2 EL Olivenöl
• 4 große Eier
• 130 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die Alheira-Würste in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie braun sind, dabei gelegentlich wenden.

3. 3

   Während die Würste braten, bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge vorsichtig die großen Eier hinzu und koche sie 6-8 Minuten für weichgekochte Eier.

4. 4

   Sobald die Würste durchgegart sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie eine Minute ruhen.

5. 5

   Schäle die Eier, sobald sie fertig gekocht sind, und würze sie mit Salz und Pfeffer.

6. 6

   Schneide die Alheira-Würste und serviere sie zusammen mit den gekochten Eiern. Optional mit Semmelbröseln bestreuen für zusätzlichen Biss.