Alheira

Disfruta de los ricos sabores de la Alheira, un plato tradicional portugués de salchicha, perfectamente acompañado de huevos fritos y pan rallado crujiente. Ideal para un acogedor brunch de fin de semana o una cena sustanciosa entre semana.

• 4 unidades salchichas Alheira
• 2 EL aceite de oliva
• 4 unidades huevos grandes
• 130 g pan rallado
• a gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

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   Agrega las salchichas Alheira a la sartén y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos, girando ocasionalmente.

3. 3

   Mientras se cocinan las salchichas, lleva a ebullición una olla con agua. Agrega cuidadosamente los huevos grandes y hierve durante 6-8 minutos para huevos pasados por agua.

4. 4

   Una vez que las salchichas estén cocidas, retíralas de la sartén y déjalas reposar durante un minuto.

5. 5

   Pela los huevos una vez que hayan terminado de hervir y sazona con sal y pimienta.

6. 6

   Corta las salchichas Alheira y sírvelas junto a los huevos hervidos. Opcionalmente, espolvorea con pan rallado para añadir textura.