Alheira

Gusta i ricchi sapori dell'Alheira, un piatto tradizionale portoghese a base di salsiccia, abbinato perfettamente a uova fritte e pangrattato croccante. Ideale per un brunch accogliente nel weekend o una cena sostanziosa durante la settimana.

• 4 links salsicce Alheira
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 4 uova uova grandi
• 130 g pangrattato
• a piacere sale e pepe

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le salsicce Alheira nella padella e cuoci fino a doratura, per circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto.

3. 3

   Mentre le salsicce cuociono, porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi con attenzione le uova grandi e fai bollire per 6-8 minuti per uova sode.

4. 4

   Una volta che le salsicce sono cotte, rimuovile dalla padella e lasciale riposare per un minuto.

5. 5

   Sbuccia le uova una volta che sono cotte e condisci con sale e pepe.

6. 6

   Affetta le salsicce Alheira e servile insieme alle uova sode. Facoltativamente, spolvera con pangrattato per una consistenza extra.