Ají

Égayez vos repas avec cet Ají vibrant, une salsa colombienne piquante débordante de coriandre fraîche, de jalapeños et de tomates. Parfait pour rehausser des tacos, des viandes grillées ou comme une trempette vivante lors de votre prochaine réunion.

• 2 piments jalapeño moyens
• 30 g coriandre fraîche
• 150 g oignon blanc
• 2 gousses d'ail
• 150 g tomate
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Hachez finement les piments jalapeño, en veillant à retirer les graines si vous préférez moins de piquant.

2. 2

   Dans un bol, combinez les jalapeños hachés, la coriandre, l'oignon blanc, l'ail et la tomate coupée en dés.

3. 3

   Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre noir au mélange et remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

4. 4

   Laissez reposer l'ají pendant au moins 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

5. 5

   Servez l'ají avec des viandes grillées, des arepas ou tout plat de votre choix pour ajouter de la saveur.