Adasi

Savourez la chaleur réconfortante de l'Adasi, un plat copieux de lentilles du Moyen-Orient parfumé au curcuma et au persil frais. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un déjeuner nourrissant, il est à la fois simple et satisfaisant.

• 130 g lentilles vertes
• 1000 ml eau
• 1 oignon moyen
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C curcuma en poudre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 3 c. à soupe persil frais

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, combinez les lentilles vertes rincées et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter les lentilles pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. 3

   Pendant que les lentilles cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. 4

   Incorporez le curcuma en poudre, le sel et le poivre noir, en cuisant encore 1-2 minutes jusqu'à ce que cela soit parfumé.

5. 5

   Une fois que les lentilles sont tendres, égouttez l'excès d'eau et ajoutez-les à la poêle avec le mélange d'oignons sautés. Remuez pour combiner.

6. 6

   Faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger.

7. 7

   Servez chaud, garni de persil frais.