Adasi

Genießen Sie die wohltuende Wärme von Adasi, einem herzhaften mittelöstlichen Linsengericht, das mit Kurkuma und frischer Petersilie verfeinert ist. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein nahrhaftes Mittagessen, ist es sowohl einfach als auch befriedigend.

• 130 g grüne Linsen
• 1000 ml Wasser
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 3 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die abgespülten grünen Linsen und das Wasser vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und die Linsen etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.

3. 3

   Während die Linsen kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

4. 4

   Das Kurkuma, Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren und weitere 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.

5. 5

   Sobald die Linsen zart sind, überschüssiges Wasser abgießen und sie zur Pfanne mit der angebratenen Zwiebelmischung geben. Gut vermengen.

6. 6

   Alles zusammen weitere 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.

7. 7

   Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.