Kebab Adana

Savourez les saveurs audacieuses du Kebab Adana, un délice turc mettant en vedette de l'agneau haché épicé grillé à la perfection et servi avec des pains plats chauds. Idéal pour un rassemblement le week-end ou un dîner douillet en semaine.

• 500 g agneau haché
• 2 c. à soupe flocons de piment rouge
• 1 c. à soupe paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 botte persil frais
• 4 pièces pain plat
• 2 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez l'agneau haché, les flocons de piment rouge, le paprika, le sel, le poivre noir et le persil haché. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.

2. 2

   Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez chaque portion autour d'un long brochette, en pressant fermement pour s'assurer qu'elles conservent leur forme.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement les kebabs d'huile d'olive.

4. 4

   Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

5. 5

   Retirez les kebabs du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

6. 6

   Servez les kebabs Adana chauds avec des pains plats et votre choix d'accompagnements, comme des légumes grillés ou une salade.