Kebab di Adana

Gusta i sapori audaci dell'Adana Kebab, una delizia turca con carne di agnello macinata speziata grigliata alla perfezione e servita con morbidi pane pita. Ideale per un incontro nel weekend o per una cena accogliente in settimana.

• 500 g carne di agnello macinata
• 2 c. da tavola fiocchi di peperoncino rosso
• 1 c. da tavola paprica
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 mazzo prezzemolo fresco
• 4 pezzi pane piatto
• 2 c. da tavola olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne di agnello macinata, i fiocchi di peperoncino rosso, la paprica, il sale, il pepe nero e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Dividi il composto in 4 porzioni uguali e modella ogni porzione attorno a uno spiedino lungo, premendo bene per assicurarti che mantenga la forma.

3. 3

   Preriscalda la griglia o il barbecue a temperatura medio-alta. Spennella leggermente gli spiedini con olio d'oliva.

4. 4

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono ben abbrustoliti e cotti.

5. 5

   Rimuovi i kebab dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto.

6. 6

   Servi i kebab di Adana caldi con il pane piatto e le tue scelte di contorni, come verdure grigliate o insalata.