Kebab Adana

Disfruta de los intensos sabores del Kebab de Adana, una delicia turca con cordero molido especiado a la parrilla y servido con pan plano caliente. Ideal para una reunión de fin de semana o una cena acogedora entre semana.

• 500 g carne de cordero molida
• 2 c. a sopa hojuelas de pimiento rojo
• 1 c. a sopa páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 manojo perejil fresco
• 4 piezas panes planos
• 2 c. a sopa aceite de oliva

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, las hojuelas de pimiento rojo, la páprika, la sal, la pimienta negra y el perejil picado. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

2. 2

   Divide la mezcla en 4 porciones iguales y moldea cada porción alrededor de un pincho largo, presionando firmemente para asegurarte de que mantengan su forma.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a temperatura media-alta. Pincela los kebabs ligeramente con aceite de oliva.

4. 4

   Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.

5. 5

   Retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

6. 6

   Sirve los kebabs Adana calientes con panes planos y tu elección de guarniciones, como verduras a la parrilla o ensalada.