Adana Kebab

Genießen Sie die kräftigen Aromen des Adana Kebabs, ein türkisches Vergnügen mit gewürztem, gegrilltem Lammhack, das perfekt zubereitet und mit warmen Fladenbroten serviert wird. Ideal für ein Wochenendtreffen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche.

• 500 g Lammhackfleisch
• 2 EL rote Pfefferflocken
• 1 EL Paprika
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 1 Bund frische Petersilie
• 4 Stück Fladenbrote
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die roten Pfefferflocken, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen. Gut mischen, bis alles vollständig kombiniert ist.

2. 2

   Die Mischung in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion um einen langen Spieß formen, dabei fest drücken, damit sie ihre Form behalten.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Kebabs leicht mit Olivenöl bestreichen.

4. 4

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön angebraten und durchgegart sind.

5. 5

   Die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Die Adana Kebabs heiß mit Fladenbroten und Ihrer Wahl an Beilagen, wie gegrilltem Gemüse oder Salat, servieren.