Tarta de Cebolla

Disfruta de una cálida porción de Zwiebelkuchen, una tarta de cebolla alemana tradicional enriquecida con tocino ahumado y quark cremoso. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g cebollas
• 200 g tocino
• 250 g quark
• 2 huevos grandes
• 1 c. de té semillas de comino
• 1 masa de tarta preparada
• al gusto sal
• al gusto pimienta

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C.

2. 2

   En una sartén grande, cocina el tocino en cubos a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, sofríe las cebollas finamente cortadas en la grasa del tocino hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   En un bol, combina el quark (o crema agria), los huevos batidos, el tocino cocido, las cebollas sofritas, las semillas de comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

5. 5

   Coloca la masa de tarta preparada en un molde para tarta y vierte la mezcla de cebolla en la masa, extendiéndola uniformemente.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente con una ensalada verde.