Sopa de Pescado

Sumérgete en los vibrantes sabores de la Zuppa di Pesce, un contundente guiso italiano de mariscos repleto de mariscos frescos, tomates jugosos y un toque de especias. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con amigos.

• 30 ml aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 lata tomates en cubos
• 500 g mariscos mixtos
• 500 ml caldo de pescado
• 1 c. de té hojas de pimiento rojo
• 30 g perejil fresco

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.

4. 4

   Vierte los tomates en cubos con su jugo y el caldo de pescado, llevando la mezcla a un hervor.

5. 5

   Añade los mariscos mixtos y las hojas de pimiento rojo, y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos.

6. 6

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego retira del fuego.

7. 7

   Sirve la sopa en tazones y decora con perejil fresco antes de servir.