Tarta de Cereza Zuger

Déjate llevar por los encantadores sabores de la Zuger Kirschtorte, un pastel suizo de cereza infusionado con Kirsch y cubierto de crema batida. Perfecto para una ocasión especial o un delicioso postre que impresionará a tus invitados.

• 200 g harina de pastel
• 200 g azúcar
• 6 huevos grandes
• 100 g mantequilla
• 200 ml Kirsch
• 500 g cerezas
• 300 ml nata montada
• 2 EL azúcar glas

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo para pastel.

2. 2

   En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas. Agrega gradualmente la mantequilla derretida y mezcla bien.

3. 3

   Tamiza la harina de pastel y mezcla hasta que esté justo combinado. En un tazón separado, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes, luego incorpóralas suavemente a la masa del pastel.

4. 4

   Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.

5. 5

   Una vez que el pastel esté frío, córtalo en tres capas iguales. Empapa cada capa con Kirsch usando un pincel.

6. 6

   Bate la nata con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves. Extiende la nata montada y las cerezas entre cada capa.

7. 7

   Cubre el pastel con más nata montada y decora con cerezas adicionales. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

8. 8

   Corta y disfruta de tu Tarta de Cereza Zuger!